|
|
Gemarineerde Bieflapjes Met Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram bieflapjes
4 eetlepels ketjap
1 eetlepel azijn
1 eetlepel gembersiroop
1/2 theelepel tabasco
1 ui
1 chinese kool (600gr,)
4 eetlepels olie
1 theelepel sesamolie
zout en peper
4 eetlepels seroendeng (kokos-oindastrooisel)
Voorbereiding:
Snij de bieflapjes in reepjes van 1cm.
Roer in een kom de azijn,ketjap,tabasco en gembersiroop door elkaar.Schep het vlees door de marinade en laat afgedekt minstens
20 minuten intrekken.Snipper intussen de ui.
Halveer de gewassen kool in de lengte en snij
in smalle reepjes.Laat de kool goed uitlekken
Bereidingswijze:
Schep het vlees uit de marinade,laat het goed uitlekken en vang de marinade op.Verhit
de helft van de olie in de wok.Roerbak de
reepjes vlees in circa 2min.bruin,schep ze uit de wok op een bord en houd ze afgedekt
warm.Verhit de resterende olie in de wok en
laat de ui glazig fruiten.Voeg de kool toe
en roerbak circa 2min.Voeg het vlees,de sesam-olie en de marinade toe en laat kort
doorwarmen.Proef of er nog zout of peper bij moet.
Smakelijk Eten
|
|
|